Le bon sirop!

Le sirop permet de concentrer dans un petit contenant, et de maintenir l'essentiel des molécules actives.

Il a aussi l'avantage de pouvoir avaler certaines substances trop amères pour certains palais ou de préparer à l'avance certains sirops pour l'heure des festivités amicales et familiales: sirop de menthe, de mélisse, de lavande...

Pour faire un "bon sirop" médicinal ou plaisir, il faut:

- un verre,

- de l'eau,

- du sucre de betteraves, de cannes..

- des plantes sèches de Tisane médicinale ou Plaisir ou Vrac,

- un flacon ( 100 à 250cc) en verre plutôt sombre, avec bouchon,

- un entonnoire qui va bien dans le flacon,

- un filtre (type "chinois")

- une casserole, et un moyen de la chauffer,

- et toujours le petit mixeur!

Fabrication:

- mettre dans la casserole 1 verre de sucre et 1+1/3 de verre d'eau.

- porter tranquillement à petite ébullition, afin de bien diluer le sucre.

- pendant ce temps mixer 1 verre de feuilles de tisane choisie.

- lorsque le sirop de sucre bouillonne, versez d'un coup le verre de tisane mixée, mélangez en tournant la casserole (avec le manche, mouvements rotatifs) sans cuillère.

- repos la casserole sur le feu et couvrez,

- et retirez immédiatement la casserole de la source de chaleur.

- laisser refroidir (plusieurs minutes à quelques heures).

- filtrez directement en important dans la bouteille, vous pouvez tasser les feuilles sucrées afin d'en extraire le plus de sirop possible.

- bouchonnez et maintenez au froid le temps de la cure ou des apéros de l'été

Bon Sirop!